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INSOLITE - Un printemps précoce - Des Morilles à la mi-mars

INSOLITE

UN PRINTEMPS PRECOCE

Des Morilles à la mi-mars
(Morchelle conica ?)
Ascomycètes

Peut-être la chose n’est-elle pas si exceptionnelle dans notre région pour les spécialistes
ou les mycophages avertis....qui aiment bien s’en régaler, mais pas trop le divulguer.
Ce sont de petites cachoteries qu’on garde souvent en famille...

L’identification précise des morilles est délicate...
.... tout aussi délicats, les mets qu’elle rehausse avec raffinement !
Morchella conica ?
Morchella costata ?
Morchella rileana ?
Morchella hortensis ?.....
Qu’importe une fois dans la casserole.

Photographie : D. DUIGOU
22 - 03 - 2007
Ecurat (17)

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