PHOTOS NATURE | BAIES ET AUTRES FRUITS SAUVAGES D’AUTOMNE Les Cornouilles du Cornouiller mâle. (Cornus mas) Famille : Cornacées |
Envoi de Daniel DUIGOU Moins répandu que le Cornouiller sanguin, le Cornouiller mâle, originaire du sud de l’Europe affectionne les terrains calcaires frais. Il est selon les dire de Mr DUIGOU assez commun dans les bois de Port-d’Envaux. Très rustique, cet arbre s’ adapte bien dans les haies et peut atteindre 12 m de haut, mais c’est surtout pour ses fruits rouges qu’il est apprécié. |
Les fruits du Cornouiller sont des cornouilles. Il s’agit plus précisément de drupes, c’est à dire de fruits à noyaux, car l’endocarpe est lignifié. Les cornouilles, de couleur rouge à maturité sont ovales et mesurent 1,5 à 2 cm de long. Leur chair est acidulée car riche en vit.C, et sucrée (glucose et lévulose). Elles peuvent entrer dans la confection de délicieuses confitures, mais attention, ne les confondez surtout pas avec les baies de la Douce-amère, autre fruit rouge de forme ovale. |
Photographie : D. DUIGOU Bois de Port d’Envaux 21 Octobre 2007 |
En savoir plus sur les cornouilles et le Cornouiller mâle. |